Çanak Salata Tarifi

Malzemeler

1 adet kuru soğan

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

1,5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 su bardağı bulgur (İnce)

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 yemek kaşığı salça

5-6 adet patates

1 su bardağı haşlanmış bezelye

1 su bardağı yoğurt

1 adet havuç

5 adet kornişon turşu

Yarım su bardağı mayonez

1 tutam dereotu

4 patatesin üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanınca bir çatal yardımı ile ezin ve püre haline getirin. İnce bulguru bir kabın içerisine alın ve üzerine sıcak su ekleyin. Yaklaşık olarak 10 dakika bu şekilde bekletin. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağıyla beraber bir tavaya alın. İçerisine baharatları ve salçayı da ekleyin. Güzelce kavurduktan sonra püre haline getirdiğiniz patateslerin üzerine ilave edin. Kabarmış bulguru da ekleyin ve iyice harmanlayın. Buzdolabında dinlendirin. Kalan patatesleri ve havuçları dilimleyin. Beraber tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzdükten sonra bir kaba alın. İçerisine haşlanmış bezelyeleri ve kornişon turşuları ekleyin. Yoğurt, mayonez ve ince doğranmış dereotu ilave edin. Patatesli harcı buzdolabından çıkarın ve mandalina büyüklüğünde parçalar alın. Çanak şekli verin ve servis tabağına dizin. İçerisine bezelyeli karışımdan koyun. Dereotu ile süsleyin ve hemen servis edin. Afiyet olsun